Alapanyagok:
50 dkg sertéshús
8 dkg császárszalonna
25 dkg csemege almapaprika
2 fej vöröshagyma
2 db paradicsom
2 kk. pirospaprika
csipetnyi örölt kömény
só, bors, majoránna
A császárszalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük, a felaprított vöröshagymát erre dobjuk és üvegesre pároljuk. Az egyforma méretűre kockázott sertéshúst hozzáadjuk a hagymához. Megpirítjuk, majd egy kevés vizet öntünk alá. Megszórjuk a pirospaprikával, sóval és borssal, kicsit később a majoránnával és az őrölt köménnyel. Az almapaprikát 2-3 centis darabokra vágjuk és hozzáadjuk a húshoz. Az elfövő vizet időnként pótolva megvárjuk, amíg a hús meg nem puhul. A felkockázott paradicsomot a vége felé tesszük csak hozzá. Petrezselymes nokedlivel vagy főtt krumplival tálaljuk.
